Orange Chiffon Cake 香橙戚風蛋糕，手動榨柳橙汁小朋友的最愛

最近的柳橙好吃又便宜，甜度高、酸度低，是大、小朋友的最愛，除了切開直接吃之外，拿來做蛋糕，也是相當誘人，鮮奶和柳橙的香味攪和在一起，即使這次烤失敗的香橙戚風...(〒︿〒)不夠澎，還是讓小柏直呼好吃，果然是媽媽的最忠心的粉絲。

如果無法做蛋糕的媽媽請不用灰心，讓孩子動手榨柳橙果汁，他就開心極了

• 榨汁器具: Philip ->買東西送的
• 台灣產柳橙 ->請支持國貨!
• 請小朋友兩隻手堆疊在柳橙上，往下壓

活動流程(一):小朋友進行麵糊備料

• 鮮榨流橙汁:40cc
• 蛋黃: 4個 ---> 蛋白先冰冰箱
• 低筋麵粉:50g -->粉類大人協助過篩
• 在來米粉: 25g -->粉類大人協助過篩
• 橄欖油: 32g
• 糖:10g --->可選擇省略,大人將此份量加在製作蛋白霜上

正在把蛋黃和蛋白分離的小柏，這次找到一個和蛋黃差不多的湯匙操作滿順利的都沒破掉，但也有可能我買了一顆８元的高級蛋＞﹏＜

活動流程(二): 小朋友依照下方順序攪拌麵糊(小柏充滿自信的時刻)

• 攪拌蛋黃
• 依序加入糖、橄欖油、粉類、粉類

活動流程(三): 大人製作蛋白霜

• 攪拌機低轉速約30秒把4個蛋白打出些許泡沫
• 加入一小匙白醋or檸檬汁
• 攪拌機中轉速約30秒打出大量泡沫後加入 15g糖
• 攪拌機高轉速約20秒打出綿密泡沫後加入 15g糖(重點是將共30g的糖分兩次加入即可)
• 繼續攪拌到鋼盆周圍泡沫綿密，尾端挺立的蛋白--> 我用KitchenAd攪拌機，打發的時間相當短，2分鐘以內可以完成打發
• 先挖1/3的蛋白霜到麵糊輕柔攪拌，均勻後再把所有麵糊到入蛋白霜攪拌,均勻後就可以倒入6"戚風模

送入烤箱前的樣子

烘烤錢要在桌上敲幾下喔! 大氣泡才會消掉

160度烤40分鐘後, 倒扣樣子

這就是讓小柏愛不釋"口"的香橙戚風蛋糕，應該再多烤10分鐘的~~ 不過蛋糕是個很神奇的甜點，烤的不漂亮通常和好吃度無關 ( ' – ' ) ( ^３^ )╱~~

補上烤漂亮的照片

親子烹飪絕不失敗, 偷懶又美味的半手做Pizza

最近發現的好物, 不跟大家分享太可惜了, 最近去逛家樂福逛到一個好東西, 來自法國的冷凍Pizza, 我是不愛買半成品的食物, 但是我太討厭揉麵糰、醒麵, 又超想吃Pizza, 抱著嘗鮮的心態就購入了, 有兩種口味, 畫面中是「混合起司」,售價NT.115, 還有另一種「'羊乳酪」, 售價NT.145, 兩種口味我都嘗過, 都打90分! 喜愛重乳若口味的建議買羊乳酪。

和孩子利用這個半成品的Pizza一起烹飪, 既簡單成本又低, 依照下方的活動流程, 絕對美味道位, 親子互動加分!

活動流程

• Pizza退冰
• 小番切切片備料
• 蘑菇切片備料
• 洋蔥切碎備料
• 培根切片備料(可省)
• 請孩子將所有備料任意傻上去
• 請孩子灑上黑胡椒和鹽
• 擠上些許番茄醬會更加美味(可省)
• 送烤箱225度9~10分鐘就可以乘盤

活動照片

第一次烤經驗不足, 還可以再烤久一些, 但這樣也很好吃喔! 圖中是羊乳酪口味, 若是混合起司口味的就會牽絲~~~~想到就要流口水了

家裡最大的玩具, 即使待在家中孩子也能流汗

台灣的天氣有部分的時間是太熱，部分的時間是太冷，部分的時間是下雨，部分的時間是颱風，對於3歲好動的小柏這些必須待在家中的日子相當痛苦。

曾經和先生去澳洲拜訪朋友，很羨慕家裡有個超大的院子放上大型溜滑梯、水池，為了工作住在擁擠城市中的我們，要買得起有院子的房子有如登天，而且在台灣買大型的玩具如Step2、little takes 絕對是貴桑桑，很不想被狂印鈔票的米國人騙錢。

但還是希望小柏在家隨時有體能活動的機會，律動是無法滿足所有的運動方向，所以我找到了童心園的＂搖滾陀螺，價格不是很便宜要價二千多，我大概考慮了半年才購入，等了幾天，送到家中時真的超大一個，很慶幸小柏不到5分鐘就已經會操作了，左、右、前、後搖擺，360度旋轉，可說是從兒童樂園搬了一個咖啡杯回家，看他玩得這麼開心，又當成自己的秘密基地，狂賀!我又買對玩具。

小柏操作搖滾陀螺片段

活動照片

小柏試著左右搖晃，訓練平衡感不翻倒

搖滾陀螺說明:摘錄自官網

• 【說明】:優雅波浪造型的搖滾陀螺，以安全、微軟的材質，帶給孩子全身性的旋轉體驗，適合單人或多人一起互動，增進前庭平衡與動作發展；也可充當轉盤、球池、水池…等多元使用。
• 【功能】:
  1. 促進前庭平衡發展。
  2. 增進肢體動作協調。
  3. 發展人際互動與團體合作。
• 【玩法】:－＞小柏全部都玩過了，真的都可以這樣玩
  1. 孩子可坐在裡面360度旋轉，讓孩子練習控制身體重心，來決定旋轉的速度與方向，亦可2個孩子共同使用，練習彼此的協調與合作。
  2. 可以在陀螺內部裝小球，除了提供前庭旋轉平衡的活動外，亦可提供觸覺的刺激。
  3. 可以將陀螺倒蓋，讓孩子俯趴或仰臥，藉以訓練孩子身體動作的協調控制。
  4. 孩子也可將陀螺作為戲劇扮演的道具，如大香菇、巨人的碗…等。